Albino Kaviar

Eine seltene Delikatesse von Reinheit & Eleganz

Herkunft & Eigenschaften

• Gezüchtet in: Italien
• Art: Sterlet-Stör (Acipenser ruthenus)
• Kaviargröße: 2,4 mm
• Farbe: Strahlendes Gold
• Zutaten: 97 % Albino Kaviar, 3 % Salz
• Lagerung: Zwischen -2 °C und +2 °C bis zu 3 Monate aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

Eine Reise in Exklusivität & Raffinesse

Gewonnen aus der seltenen Albino-Variante des Sterlet-Störs, ist Albino Kaviar eine wahre Rarität in der Welt der Gourmet-Delikatessen. Mit seinen schimmernden goldenen Perlen und seinem zarten, raffinierten Geschmack verleiht er jeder kulinarischen Erfahrung einen Hauch von Luxus.

Aufgezogen in unberührten Aquakulturen in Italien, ist der Sterlet-Stör bekannt für seinen feinen, geschmeidigen Rogen. Trotz der kleinen Eiergröße bietet er ein exquisit cremiges Geschmackserlebnis, ergänzt durch subtile Umami-Noten und eine feine nussige Nuance.

Was Albino Kaviar besonders macht, ist der langsamer Reifeprozess des Sterlet-Störs, der erst nach über 10 Jahren ausgewachsen ist. Diese lange Wachstumszeit intensiviert die Aromenvielfalt, wodurch ein raffiniertes, zeitloses Geschmackserlebnis entsteht.

Ob als exklusiver Genussmoment, bei einem eleganten Dinner oder zu einem besonderen Anlass – Albino Kaviar bietet ein unvergleichliches Gefühl von Luxus und Exklusivität.

Genießen Sie zeitlose Eleganz

Albino Kaviar lädt Sie ein in eine Welt der kulinarischen Raffinesse und Seltenheit, in der jeder Bissen ein Ausdruck von Eleganz und Prestige ist.

Nährwertangaben (Pro 100g)

• Energie: 444 kJ
• Fettgehalt: 5,7 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g)
• Kohlenhydrate: 0,8 g (davon Zucker: 0,0 g)
• Ballaststoffe: 0,0 g
• Eiweiß: 12,9 g
• Salz: 3,0 g

(Referenzaufnahme basierend auf einer durchschnittlichen Erwachsenenernährung von 2000 kcal/Tag.)

Serviervorschläge

🍽 Albino Kaviar auf Blinis

Ein klassisches Arrangement, das die zarte Textur und die buttrigen Noten des Kaviars unterstreicht.

Zutaten:

• Blinis (kleine russische Pfannkuchen)
• Sauerrahm
• Fein gehackter frischer Schnittlauch
• Albino Kaviar

Zubereitung:

1. Die Blinis in einer Pfanne oder im Ofen sanft erwärmen.
2. Einen Klecks Sauerrahm auf jeden Blini geben.
3. Mit einem Löffel Albino Kaviar garnieren.
4. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
5. Sofort servieren für einen eleganten Aperitif.

🍳 Albino Kaviar & Rührei

Ein luxuriöses Frühstück, das die Cremigkeit der Eier und den feinen Geschmack des Kaviars perfekt vereint.

Zutaten:

• Frische Eier
• Butter
• Salz und Pfeffer
• Albino Kaviar
• Frischer Schnittlauch (optional)

Zubereitung:

1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen.
3. Die Eier hinzufügen und unter ständigem Rühren langsam zu einer cremigen Konsistenz garen.
4. Auf einem Teller anrichten und mit einem großzügigen Löffel Albino Kaviar garnieren.
5. Nach Belieben mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

🥂 Albino Kaviar & Champagner

Für ein wahrhaft exquisites Geschmackserlebnis kombinieren Sie Albino Kaviar mit einem trockenen, mineralischen Champagner oder einem vintage Brut. Die feinen Perlen und die frische Säure des Champagners verstärken die cremige Textur des Kaviars und sorgen für ein unvergleichliches Genussmoment.

Empfohlene Kombinationen:

• Blanc de Blancs Champagner
• Prestige Cuvée Brut

Die eleganten Perlen und die raffinierte Mineralität schaffen eine perfekte Balance aus Textur und Aroma und machen Albino Kaviar zum Inbegriff luxuriöser Feinschmeckerkunst.

Gönnen Sie sich eine seltene Köstlichkeit

Albino Kaviar ist mehr als eine Delikatesse – er ist ein Symbol für Reinheit, Raffinesse und zeitlosen Luxus.

Erleben Sie die goldene Perfektion des Kaviars.