Baerii Geräucherter Kaviar

Eine Harmonie aus Tradition & Raffinesse

Herkunft & Eigenschaften

• Gezüchtet in: Spanien
• Fischart: Sibirischer Stör (Acipenser baerii)
• Kaviargröße: 2,7 - 3,0 mm
• Farbe: Tiefbraun mit warmen Bernsteinnuancen
• Textur: Seidig, geschmeidig mit angenehmer Perligkeit
• Geschmacksprofil: Dezente Rauchnoten, nussige Nuancen und ein Hauch von Meeresaromen
• Lagerung: Zwischen -2°C und +2°C bis zu 3 Monate aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

Eine Reise in Eleganz & Tiefe

Nachhaltig gezüchtet in Spanien, vereint Baerii Geräucherter Kaviar traditionelle Handwerkskunst mit einer einzigartigen geschmacklichen Raffinesse. Durch ein sanftes Räucherverfahren werden die natürlichen, nussigen Aromen des Kaviars veredelt, während eine subtile Rauchnote für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgt.

Jede sorgfältig ausgewählte Perle – zwischen 2,7 und 3,0 mm groß – bietet eine geschmeidige, samtige Konsistenz mit einem feinen, aromatischen Nachklang. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance aus butterweicher Textur, subtiler Rauchigkeit und eleganter Salzigkeit, die diesen Kaviar zu einer echten Delikatesse für Kenner und Liebhaber außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse macht.

Baerii Geräucherter Kaviar ist ein vielseitiger Genuss, der sich sowohl pur als auch in Kombination mit warmer, gebutterter Brioche, Crème fraîche auf Blinis oder rustikalem Sauerteigbrot genießen lässt. Sein raffinierter Charakter hebt jede kulinarische Kreation auf ein neues Niveau.

Ob für eine elegante Verkostung, ein festliches Dinner oder einen genussvollen Moment für sich selbst – Baerii Geräucherter Kaviar verleiht jeder Gelegenheit einen Hauch von Luxus und Exklusivität.

Nährwertangaben (Pro 100g)

• Energie: 444 kJ
• Fettgehalt: 5,7 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g)
• Kohlenhydrate: 0,8 g (davon Zucker: 0,0 g)
• Ballaststoffe: 0,0 g
• Eiweiß: 12,9 g
• Salz: 3,0 g

(Referenzaufnahme basierend auf einer durchschnittlichen Erwachsenenernährung von 2000 kcal/Tag.)

Serviervorschläge

🍞 Baerii Geräucherter Kaviar auf geröstetem Sauerteigbrot

Eine harmonische Verbindung, bei der die dezente Rauchnote des Kaviars wunderbar mit der rustikalen Wärme von Sauerteigbrot und cremiger Butter harmoniert.

Zutaten:

• Leicht geröstetes Sauerteigbrot oder Roggenbrot
• Ungesalzene Butter
• Baerii Geräucherter Kaviar
• Ein Hauch Zitronenzeste (optional)

Zubereitung:

1. Das Sauerteigbrot leicht rösten, um eine knusprige Textur zu erzielen.
2. Eine dünne Schicht ungesalzene Butter auf das warme Brot streichen.
3. Eine großzügige Portion Baerii Geräucherter Kaviar darauf platzieren.
4. Optional mit einem Hauch Zitronenzeste garnieren, um eine frische, feine Balance zu schaffen.
5. Sofort servieren für ein einfaches, aber luxuriöses Geschmackserlebnis.

🥔 Baerii Geräucherter Kaviar auf warmen Kartoffeln mit Crème Fraîche

Eine rustikale und dennoch elegante Delikatesse, bei der die erdige Note der Kartoffeln mit der rauchigen Tiefe des Baerii Kaviars verschmilzt.

Zutaten:

• Kleine Kartoffeln, gekocht bis sie zart sind
• Crème fraîche
• Baerii Geräucherter Kaviar
• Fein gehackter frischer Schnittlauch

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich, aber noch fest sind. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Jede Kartoffel halbieren und mit einem kleinen Klecks Crème fraîche versehen.
3. Eine großzügige Portion Baerii Geräucherter Kaviar auf jede Kartoffel geben.
4. Mit frischem Schnittlauch garnieren, um eine feine, aromatische Note zu ergänzen.
5. Warm servieren für eine unvergleichliche Kombination aus cremiger, rauchiger und herzhaft-milder Eleganz.

Perfekte Kombinationen

Baerii Geräucherter Kaviar entfaltet sein volles Aroma in Kombination mit einem eleganten, gereiften Chardonnay, einem trockenen Champagner oder einem rauchigen, torfigen Single Malt Whisky. Diese edlen Begleiter verstärken die Tiefe und Komplexität des Kaviars und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Eine Einladung zum Genießen auf höchstem Niveau

Mit seiner feinen Rauchnote, seidigen Konsistenz und reichen Komplexität bietet Baerii Geräucherter Kaviar eine neue Dimension von Genuss und Eleganz. Für alle, die Klassik mit einer raffinierten Nuance bevorzugen, ist er eine wahre Meisterleistung der Feinkost.

Entdecken Sie die außergewöhnliche Eleganz von Baerii Geräuchertem Kaviar.